Tag: ทำไมต้องกินผัก

โรคภัย ไข้เจ็บทุกวันนี้ ล้วนเกิดจากการกินที่ไม่ถูกต้องเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งก็คือการเลือกกิน “ไม่กินผัก ไม่ชอบผลไม้ กินแป้งเยอะเกิน กินแต่เนื้อสัตว์” บวกกับการใช้ชีวิตที่เร่งรีบ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน และ ไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย สสส. แนะอยู่บ้านกินผักนำ สร้างภูมิคุ้มกันต้านโรค “ทุกมื้อ ไม่ขาดผัก” “ก็มันเหม็นเขียว ไม่อยากกิน ไม่ชอบ” บังคับใจตัวเองลำบากจริงๆ ทั้งๆ ที่รู้ว่า ผัก มีประโยชน์มากแค่ไหน การที่ร่างกายขาด “วิตามิน” และ “ใยอาหาร” จากผักสด ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุธรรมชาติ ทำให้เราเสี่ยงต่อโรค NCDs มากมาย และ ขาดตัวช่วยที่จะทำหน้าที่เหมือนไม้กวาดมาช่วยกวาดของเสียในลำไส้ การไม่กินผัก ทำให้เราเสี่ยงต่อโรคและอาการป่วยมากมาย ไม่ว่าจะเป็น โรคอ้วน – จากส่วนเกินของไขมัน โรคหลอดเลือดหัวใจ – เพราะไขมันที่อุดตันในเส้นเลือด มะเร็งลำไส้ – จากอาการลำไส้เป็นแผล อาการท้องผูก – จากการขาดเส้นใยอาหารในผัก สสส. ได้จัดกิจกรรม “ผลักดันให้ ผักนำ” กิจกรรมส่งเสริมและให้ความรู้เรื่องการกิน เพื่อสนับสนุนให้คนไทยทานผัก ผลไม้ อย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน ตามที่องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำ ซึ่งปัจจุบันสถิติคนที่ทานผักไม่เพียงพอมีมากถึง 74.1% และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ “ถ้าเด็กๆ ไม่ชอบกินผัก ??”สารสำคัญ วิตามิน และใยอาหารในผัก จำเป็นที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของเด็กๆหากไม่ทานผัก น้องๆ จะมีความ เสี่ยงต่อระบบภูมิคุ้นกันบกพร่อง – เพราะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต…